健身過程中 "飲食" 跟 "練習" 是密不可分的，且三分訓練七分飲食。但很多新手忽略了飲食這部部份，一昧的苦練，最後失敗收場。
健身忽略了飲食，影響身材發展
下面簡單一個實驗：增肌時一個飲食不變，另一個提高熱量攝取、補充足量蛋白值，經過一陣子身材線條有何不同？
增肌訓練的時候，肌肉會因為受到外力的刺激而造成撕裂，而後肌肉纖維會進入重組，長得比原來肌肉更加強壯。這個過程中，身體內的消耗會有所不同，對蛋白值的需求會提高。
飲食不變的增肌人群：
若熱量攝取不足，身體就沒有足夠的能量給肌肉，肌肉就無法快速修復，也會生長得比較乾癟而不夠飽滿，你的身材雖然有肌肉感，但是仍然會是瘦弱的形象。所以增肌訓練的時候，新手容易陷入障礙，無法讓肌肉持續發展，這就是營養攝入不足造成的。
給予充足蛋白質的增肌人群：
而增肌期間，如果你能適當補充足夠的蛋白質，會加速肌肉修復，增肌速度也會明顯提升，訓練出的肌肉較為飽滿，身材曲線會逐漸明顯，更容易練出較有肌肉線條的型男身材。
但若攝取的熱量、蛋白質較多，會提高身體轉化，會造成反效果：容易變胖！ 營養的補充需要適量，飲食也的內容也需要注意，避免攝取過多的熱量，造成肥胖。
對於熱量攝取過多的增肌人群：
若你不講究飲食，吃的食物不夠健康或熱量太高，那麼增肌的同時身體也會增脂，在練壯的同時，身材也會變胖起來，這樣的身材曲線是不好看的，是比較像是摔角選手的身材，而非肌肉線條明顯的健美身材
增肌期間應該怎麼吃？合理的熱量攝取應該比平時多 300 - 400 大卡，如果你平時每天熱量攝取為2000大卡，增肌期間可以提升至 2300 - 2400 大卡。
基本上，身材較瘦小的人可以補充多一點熱量，體脂率較高的人，熱量攝取要有所控制。增肌訓練的時候，你不止要觀察自身的肌肉量，也要隨時注意自己的體脂率範圍，看看是否提升過快。
增肌飲食內容要均衡蛋白質，碳水化合物，微量元素，避免開高熱量、糖分、過度加工的不健康食物，才能減少能量轉化為脂肪。
推薦男生的增肌飲食比例為：碳水化合物：蛋白質：脂肪= 5：3：1。
推薦女生的增肌飲食比例：碳水化合物：蛋白質：脂肪= 4：4：2。
最後這邊推薦一些優質的天然食物來源：
優質的碳水化合物：玉米，粗米，豆類，薯類，高纖維蔬菜，低熱量水果...等。
優質蛋白質：雞胸肉，瘦牛肉，三文魚，金槍魚，鱈魚，蛋類，牛奶，奶製品....等。
健康油脂：亞麻油，橄欖油，堅果，花生等
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